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Rut dietético? 5 maneiras de sair disso

20 de junho de 2018 - Saude
Rut dietético? 5 maneiras de sair disso

Por que é que, apesar de tantos alimentos interessantes no mundo, às vezes caímos em uma rotina de dieta? Para famílias trabalhadoras ocupadas, a prática de uma rotina de menu entediante pode ser devido à falta de tempo, planejamento ou conhecimento. Anos atrás, quando eu ancorara o noticiário da TV local na hora do jantar, meu marido Jay fazia macarrão com almôndegas com tanta frequência que nossos três filhos (até mesmo o bebê) o provocavam sobre isso. "Eu não sabia cozinhar e não pensei muito no jantar até que todo mundo estivesse com fome", lembra Jay, meu príncipe que trabalhava o dia inteiro, pegava as crianças e as alimentava antes de eu chegar em casa. "Nós teríamos sobras do que você fez ou eu iria com o velho modo de espera." (Poderia ter sido pior, a especialidade de Jay na faculdade era chili de uma lata.)

Infelizmente, a falta de variedade e a dependência de alimentos de conveniência vem com armadilhas pouco apetitosas.

Os riscos de uma rotina alimentar

Comer os mesmos alimentos freqüentemente priva você e seus filhos dos sabores e texturas que tornam as refeições aventuras e transformam seus filhos em comedores saudáveis. Também limita a ingestão de nutrientes. “Você precisa de uma grande variedade de vitaminas e minerais. Para obtê-los, você precisa comer diferentes tipos de alimentos frescos todos os dias ”, diz Teresa Fung, professora adjunta do departamento de nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health

Esses nutrientes devem vir de vegetais e frutas frescas, proteínas magras, legumes (feijões e lentilhas), nozes e sementes, gorduras saudáveis ​​(abacate, azeite de oliva) e produtos lácteos com baixo teor de gordura. 19659002] Confiar em alimentos pré-embalados ou refeições para viagem pode sujeitá-lo a ingredientes não saudáveis, como carboidratos refinados; gorduras saturadas ou trans; grandes quantidades de sal; e muitas calorias, conservantes e aditivos. Uma dieta pouco saudável está associada a um aumento do risco para muitas doenças crônicas, como pressão alta, doenças cardíacas, obesidade e câncer.

Maneiras fáceis de acabar com a rotina alimentar

Felizmente, sair de uma rotina alimentar é difícil. Fung oferece estas sugestões:

1. Obter variedade em outros lugares. "Muitas mercearias têm um bom número de alimentos saudáveis ​​e preparados, e você pode pagar a onça", diz Fung. Ela recomenda preparar a proteína em casa (como peixe ou frango) e comprar os acompanhamentos – legumes, grãos integrais ou saladas – para levar para casa. "Faça algo que você normalmente não come", diz ela.

Seja aventureiro. “Tente algo incomum pelo menos a cada duas semanas. Faça você mesmo ou consiga em um restaurante ”, sugere Fung. Cuidado: concentre-se em vegetais ou proteínas e evite qualquer coisa com muita manteiga ou creme. Precisa de ideias? Escolha um país e procure pratos e receitas tradicionais na Internet.

3. Experimente um kit de refeição de assinatura . Você escolhe o menu em um site, e os ingredientes frescos pré-preparados chegam à sua porta. "Vá para algo com muitos legumes e grãos integrais e um pedaço de proteína", diz Fung. Existem muitos serviços de kit de refeição. Dois dos maiores são Hello Fresh e Blue Apron. Preços por pessoa, por refeição, variam de US $ 10 a US $ 12.

4. Cozinhe em lotes . Cozinhe uma ou duas vezes por semana e coma as sobras no meio. Faça uma grande entrada (como a sopa de feijão branco), assar vários peitos de frango ou cozinhe alguns acompanhamentos (como arroz integral, quinoa ou espinafre cozido) que podem ser consumidos durante a semana. "É mais fácil cozinhar 14 cenouras em um dia do que duas cenouras por dia durante sete dias seguidos", observa Fung.

5. Coloque seus filhos nisso Eles estarão mais inclinados a comê-lo se ajudaram a prepará-lo.

Mais algumas dicas

Jay e eu finalmente percebemos que a chave para a variedade em nossas refeições familiares era o planejamento. Agora, em cerca de meia hora no fim de semana, criamos cardápios e listas de compras saudáveis ​​e interessantes para a semana.

Nós nos revezamos para fazer o jantar e preparamos muitas refeições em lote.

arma secreta: uma churrasqueira a gás lindo. Foi um presente da mãe amorosa de Jay, e transformou o meu marido em um cozinheiro inspirado que pode grelhar tudo, desde salmão e legumes a pêssegos de sobremesa. Então não há mais provocações sobre macarrão quando Jay faz o jantar; você só ouvirá elogios ao chef!

O post Dietary rut? 5 maneiras de sair disso apareceram primeiro no Harvard Health Blog.

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