Remédio de estilo de vida para todos: alimentação saudável em primeiro lugar

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Remédio de estilo de vida para todos: alimentação saudável em primeiro lugar 2

“A medicina do estilo de vida é apenas para pessoas ricas, certo?” um colega me perguntou há vários anos, questionando meu envolvimento neste campo relativamente novo da medicina que orienta as pessoas em direção a hábitos saudáveis. Este tem sido um equívoco comum, com certeza.

Mas em todos os Estados Unidos, uma marca revitalizada de ativismo de saúde tem a intenção de levar a medicina do estilo de vida a uma gama mais ampla de pessoas. Isso é apoiado por um novo esforço do American College of Lifestyle Medicine para envolver as comunidades mais afetadas por doenças crônicas.

O primeiro pilar do estilo de vida saudável: comida é remédio

A medicina do estilo de vida é uma prática baseada em evidências para ajudar as pessoas a adotar e manter comportamentos saudáveis, como melhorar a dieta, aumentar a atividade, controlar o estresse, dormir bem, moderar o consumo de álcool e parar de fumar. Grandes estudos mostram que esses hábitos podem prolongar nossas vidas por bem mais de uma década. Além do mais, esses hábitos podem até mesmo manter esses anos extras livres de doenças como diabetes, doenças cardíacas, derrames e câncer.

Comer uma dieta baseada em vegetais – ou seja, uma dieta rica em vegetais, frutas, feijão e legumes, nozes e sementes e grãos inteiros – pode reduzir a inflamação, bem como o risco de muitas doenças crônicas como diabetes, doenças cardíacas, derrames, e câncer. Simplificando, comida é remédio. Alguns médicos fornecem essas informações aos pacientes como parte de seus cuidados médicos regulares.

Mas muitas pessoas não têm acesso fácil a alimentos vegetais saudáveis. Especialmente agora, eles podem estar sofrendo de limitações financeiras significativas, desemprego e habitação instável. Ou eles podem viver em um “deserto de comida”, onde as opções de mercearia são severamente limitadas, ou pior, um “pântano de comida”, uma área onde fast food e junk food estão mais disponíveis do que qualquer outra coisa. Viver em um pântano alimentar aumenta o risco de as pessoas ficarem acima do peso ou obesas.

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Maneiras de ajudar a mudar a equação

Ajudar os pacientes a ter acesso a alimentos vegetais saudáveis ​​é extremamente importante. E alguns médicos e centros médicos acadêmicos estão agindo para levar alimentos saudáveis ​​para comunidades carentes.

Despensas de alimentos. O Dr. Jacob Mirsky é médico do Massachusetts General Hospital e codiretor do Programa de Estilo de Vida Saudável do departamento de medicina. Ele trabalha em uma comunidade carente ao norte de Boston, onde dirige a nova despensa de alimentos à base de plantas de sua clínica. Quando ele prescreve uma dieta predominantemente vegetal para seus pacientes, ele também é capaz de fornecer as plantas. Ele vê esse trabalho como ativismo e uma forma potente de enfrentar as desigualdades e, ao mesmo tempo, cuidar de seus pacientes.

Despensas de alimentos à base de plantas e programas de prescrição de alimentos têm sido recebidos positivamente pelas comunidades. Um desses programas em uma área rural de baixa renda do Texas forneceu 30 libras de produtos frescos para famílias identificadas como inseguras quanto à alimentação – o que significa que elas não tinham comida suficiente para comer – a cada duas semanas durante seis meses. Os participantes descreveram o programa como fundamental para ajudá-los a alimentar suas famílias, e 99% relataram que consumiram todos ou quase todos os alimentos que receberam.

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Educação e suporte. A Dra. Michelle McMacken é professora assistente de medicina na Grossman School of Medicine da New York University e diretora do Plant-Based Lifestyle Medicine Program da NYC Health and Bellevue Hospital. Ela está trabalhando para disponibilizar serviços de medicina de estilo de vida para o maior número possível de pacientes, independentemente de sua condição socioeconômica.

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“Acredito que todos merecem acesso a remédios para o estilo de vida, especialmente os pacientes de maior risco e mais vulneráveis, que potencialmente podem se beneficiar mais”, diz ela. “A maioria dos meus pacientes – incluindo aqueles que enfrentam desafios socioeconômicos significativos – quer aprender o que podem fazer para se tornar mais saudáveis. Colaboramos para descobrir como eles podem alavancar a medicina do estilo de vida dentro de sua própria situação. ”

Apesar das circunstâncias desafiadoras, ela viu pacientes atingirem transformações na saúde, incluindo perda de peso e melhora dos níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Programas que educam as pessoas sobre o poder dos alimentos vegetais podem ter um grande impacto. Um estudo com 32 pessoas Latinx com diabetes tipo 2 que vivem em uma área clinicamente carente da Califórnia ofereceu um programa de cinco semanas apresentando aos participantes o poder dos alimentos vegetais. Os declínios no açúcar no sangue continuaram mesmo seis meses após o término do programa.

Conectando pessoas e alimentos. The Family Van é um programa de saúde móvel de longa data apoiado pela Harvard Medical School que oferece educação gratuita, recursos e alguns serviços clínicos a qualquer pessoa, independentemente do status do segurado. Uma grande parte do que eles fazem é ajudar as pessoas a ter acesso a suporte nutricional por meio do SNAP (Programa de Assistência Nutricional Suplementar) e localizar fontes de produtos de baixo custo como The Fresh Truck e The Daily Table. Eles também fornecerão cartões-presente de supermercado junto com seu aconselhamento sobre dieta saudável. A Family Van vem coletando dados como índice de massa corporal, pressão arterial, açúcar no sangue e minério há mais de uma década, e publicou vários artigos mostrando que tais intervenções funcionam.

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Programas como esses são essenciais e maravilhosos, mas há muito mais trabalho a ser feito. Em nosso Programa de Estilo de Vida Saudável no Massachusetts General Hospital, esperamos estabelecer a prática de estilo de vida saudável como o padrão de cuidado para prevenir e tratar doenças crônicas para tudo de nossos pacientes. Para fazer isso, estamos desenvolvendo métodos práticos e precisos para avaliar a dieta clinicamente importante e os fatores de estilo de vida no exame físico de cada paciente. Ao mesmo tempo, estamos estudando abordagens baseadas em evidências para ajudar as pessoas a comer e viver de maneira mais saudável, incluindo nossa despensa de alimentos à base de plantas, treinamento de saúde e aulas de educação em grupo baseadas na web. Esperamos que, no futuro, todos os nossos pacientes tenham acesso a informações de qualidade, recursos e suporte de que precisam para viver uma vida mais saudável.

O post Medicina do estilo de vida para todos: comida saudável vem apareceu primeiro no Harvard Health Blog.

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