Health benefits of walnuts

Benefícios para a saúde das nozes

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Para muitos, a escolha de uma dieta saudável tem tudo a ver com sacrifício: abandonar os aperitivos, cortar carboidratos ou gordura saturada, desistindo da sobremesa. Mas e se houvesse algo que você realmente gostasse que acabou sendo bom para você? Não, eu não estou falando de chocolate (embora em pequenas quantidades, o chocolate pode não ser tão ruim!).

Desta vez é louco nas notícias. Estudos anteriores descobriram que as pessoas com maior consumo de nozes melhoraram os fatores de risco cardiovascular e reduziram as taxas de doença cardiovascular. Por exemplo, vários ensaios ligaram o consumo de nozes a níveis mais baixos de pressão arterial e colesterol. E nozes são uma parte importante da dieta mediterrânica, que foi encontrada para ser saudável para o coração também.

Um novo estudo analisa os benefícios para a saúde das nozes

Um novo estudo sugere que as nozes podem ser uma boa escolha. E esta não é a primeira vez que os pesquisadores chegam a essa conclusão. Uma análise prévia feita pelos mesmos pesquisadores (incluindo 365 participantes do estudo em 13 ensaios) descobriu que as dietas enriquecidas com nozes levaram a um menor colesterol total e LDL ("ruim") quando comparado com outras dietas. Desde então, mais estudos com mais participantes do estudo e maior tempo de seguimento foram publicados.

Esta última análise combinou dados de 26 ensaios anteriores que incluíram mais de 1.000 pessoas; em comparação com aqueles em uma dieta regular, aqueles que consomem uma dieta enriquecida com nozes tinham:

  • menor colesterol total (em cerca de 7 mg / dL, representando uma redução de 3% maior)
  • diminuir o colesterol LDL (em cerca de 5,5 mg / dL, uma redução de 4% maior)
  • triglicerídeos inferiores (em cerca de 5,7 mg / dL, uma redução de 5,5% maior)
  • menor apoproteína B (uma proteína ligada à doença cardiovascular) por quase 4 mg / dL
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Embora essas melhorias nos lipídios sangüíneos fossem relativamente pequenas, melhorias maiores (por exemplo, uma queda de 12 mg / dL no colesterol total) foram observadas quando a dieta de comparação era uma típica dieta dos EUA ou ocidental (isto é, uma dieta rica em carnes vermelhas, laticínios ricos em gordura e alimentos artificialmente adoçados).

Uma dieta rica em alimentos ricos em gordura, como nozes, sempre levanta a preocupação sobre o potencial de ganho de peso, mas felizmente aqueles na dieta de nozes altas não ganharam peso.

Por que as nozes seriam tão boas para você?

Embora esta nova pesquisa seja intrigante, também levanta a questão de saber se as nozes são únicas de alguma forma. Na verdade, podem ser os tipos de óleos nas nozes que os tornam especiais quando se trata de saúde cardiovascular. Nozes contêm muitos ácidos graxos poliinsaturados, que são mais saudáveis ​​do que as gorduras saturadas. Além disso, as nozes possuem ácidos alfa-linolênico e linoleico, que podem ter efeitos antiinflamatórios que mantêm os vasos sangüíneos saudáveis, além de terem efeitos favoráveis ​​sobre os lipídios sangüíneos.

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Todas as porcas não são criadas iguais. Muitas nozes (como minhas favoritas, amêndoas e castanhas de caju) são ricas em monogorduras insaturadas, juntamente com gorduras poliinsaturadas. Estes são tipos de gorduras mais saudáveis ​​do que as gorduras saturadas e trans, mas a combinação específica de gorduras e ácidos graxos poliinsaturados contidos nas nozes pode ser particularmente boa para a saúde cardiovascular.

Não tão rápido, amantes de nozes

Antes de começar a carregar as nozes, há algumas advertências importantes a serem lembradas:

  • As melhorias nos lípidos no sangue observadas neste estudo foram pequenas.
  • Este estudo não determinou a “dose” ideal ou a duração do consumo de nozes. Em um dos melhores estudos, uma mistura de cerca de nove avelãs, 12 amêndoas e seis nozes foram consumidas diariamente. Isso pode ser mais do que algumas pessoas estão dispostas a comer!
  • Um estudo desse tipo não pode provar que as nozes foram o motivo pelo qual o colesterol de uma pessoa melhorou com uma dieta enriquecida com nozes. É possível que aqueles que gostam de nozes também tendam a se exercitar mais, a fumar menos ou a ter genes mais favoráveis ​​do que aqueles que não comem nozes.
  • Nenhum alimento em sua dieta pode torná-lo saudável. É a grande figura que mais importa. Uma dieta saudável, exercícios regulares, evitar o excesso de peso e não fumar são bons pontos de partida. E mesmo com um estilo de vida saudável, algumas pessoas precisam de medicamentos ou outros tratamentos para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e outras.
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A linha de fundo

Pesquisadores analisando estudos anteriores sobre os benefícios para a saúde das nozes nos deram motivos para torná-los uma parte regular de nossas dietas e, talvez, para escolhê-los em detrimento de outras nozes. Espero que este tipo de pesquisa leve a melhores escolhas alimentares e melhor saúde.

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Os benefícios pós-saúde das nozes apareceram primeiro no Harvard Health Blog.

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